1、人参所具有的神奇疗效及它的抗癌作用越来越多地为人们所认识。

2、在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的处方中都少不了人参。

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3、人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。

4、它的食用方法如下：　（一）炖服。

5、将人参切片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

6、　（二）嚼食。

7、以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

8、　（三）磨粉。

9、将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

10、　（四）冲茶。

11、将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

12、　（五）泡酒。

13、将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

14、　（六）炖煮食品。

15、人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身.温馨提示，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。

16、另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，宜食用西洋参。

17、总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。

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