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干贝海鲜粥是一道菜品，主料是大米、干贝、虾干、胡萝卜，辅料是姜丝、盐、胡椒粉。

做法

1.砂锅加入8成水，烧开。烧水的时候将干贝虾干洗净，撒点胡椒粉拌一下。米也淘洗干净，姜，胡萝卜切丝。

2.炒锅内少许油，将姜丝煸一下然后将干贝，虾米翻炒。此时差不多水开了，就将大米，干贝，虾米入砂锅。煮的时候要随时搅拌，以防粘底。

3.大火煮开后开小火，大概20分钟（稀稠看个人喜好），然后放入胡萝卜丝，加盐，煮10分钟。

4.吃的时候可按个人喜好加少许胡椒粉。

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